Gâteaux de Pâques : nid au chocolat, lapin carotte-orange, œuf passion, poussin citron et panier cacao.
Gâteaux de Pâques

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Ta fiche recette · À garder et à partager

Points d’exclamation couchés en brownie marbré blanc, une barre et un carré par portion.
Suggestion de présentation

Manga & Chibi · Gâteaux à partager

Brownies en gros points d’exclamation

Le brownie marbré se découpe en six barres courtes accompagnées chacune d’un carré. Les éléments restent couchés et séparés pour dessiner de grandes ponctuations de manga.

Six signes composés d’une barre de 10 × 4 cm et d’un carré de 4 cm · Brownie en plaque et découpe en deux formes simples.

6Portions indicatives
30 minPréparation
25 minCuisson
2 hRepos & refroidissement
Aux fourneaux ↓

Le dessert dans ce mood

Le brownie marbré se découpe en six barres courtes accompagnées chacune d’un carré. Les éléments restent couchés et séparés pour dessiner de grandes ponctuations de manga.

La préparation

  1. Chauffer le four à 170 °C et chemiser le moule. Fondre chocolat noir et beurre. Mélanger œufs et sucre sans monter, ajouter le chocolat tiède puis farine et sel.
  2. Fondre doucement le chocolat blanc avec la crème. Verser la pâte noire, déposer la blanche en trois longues bandes puis faire deux passages larges de spatule pour garder un marbrage visible.
  3. Cuire 22 à 25 minutes, bords pris et centre encore souple sans pâte liquide. Refroidir 1 heure puis réfrigérer 1 heure pour une coupe propre.
  4. Dans une bande de 24 × 10 cm, couper six barres de 10 × 4 cm. Dans une bande de 24 × 4 cm, couper six carrés de 4 cm. Servir la bande restante de 24 × 4 cm et toute chute séparément.
  5. Sur le plat, poser chaque barre dans la longueur et son carré à 1 cm de l’extrémité pour former un point d’exclamation couché. Les barres ne sont jamais dressées ; la marbrure blanche est le seul décor.

Conserver et servir

3 jours au réfrigérateur ; sortir 15 minutes avant de servir.

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