Gâteaux de Pâques : nid au chocolat, lapin carotte-orange, œuf passion, poussin citron et panier cacao.
Gâteaux de Pâques

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Six cadres carrés bas de riz soufflé chocolaté, vrai trou carré au centre et trois petits œufs regroupés dans un seul angle intérieur ; deux courts traits chocolat noir, grains bien visibles.
Suggestion de présentation

Manga & Chibi · Crèmes & verrines

Cadres graphiques en riz soufflé

Le croustillant forme six cadres carrés bas autour d’un vrai vide. Quelques œufs sont regroupés dans un seul angle et deux courts traits sombres soulignent le cadre.

Six cadres de 9 × 9 cm, vide central de 5 × 5 cm, hauteur environ 1,5 cm · Croustillant tassé entre deux cadres et finition plate.

6Portions indicatives
35 minPréparation
5 minCuisson
1 h 15Repos & refroidissement
Aux fourneaux ↓

Le dessert dans ce mood

Le croustillant forme six cadres carrés bas autour d’un vrai vide. Quelques œufs sont regroupés dans un seul angle et deux courts traits sombres soulignent le cadre.

La préparation

  1. Fondre chocolat au lait et beurre au bain-marie doux. Mélanger avec le riz soufflé pour enrober les grains sans les écraser.
  2. Poser les cadres de 9 cm sur papier ; centrer un petit carré de 5 cm dans chacun. Répartir environ 50 g de croustillant dans l’espace de 2 cm tout autour, en tassant doucement sur environ 1,5 cm de haut ; ne pas combler les vides. Réfrigérer 1 heure.
  3. Retirer délicatement cadres extérieurs et intérieurs. Avec le chocolat noir fondu, tracer deux courtes diagonales sur un seul angle de chaque cadre, environ 3 g au total. Laisser prendre 15 minutes au froid.
  4. Poser trois mini-œufs dans un angle intérieur de chaque cadre, directement sur le plat. Garder le centre en majorité vide et ne pas ajouter de mousse. Servir les éventuels petits restes de croustillant séparément.

Conserver et servir

4 jours au réfrigérateur en boîte fermée.

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