Brownie marbré au chocolat blanc

La préparation

1. Préchauffer le four à 170 °C et chemiser un moule de 20 × 20 cm.
2. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Mélanger les œufs et le sucre sans les monter, ajouter le mélange fondu tiédi puis farine et sel.
3. Faire fondre séparément le chocolat blanc avec la crème au bain-marie doux.
4. Verser la pâte noire dans le moule et déposer la préparation blanche par petites cuillerées. Tracer quelques boucles avec une lame sans trop mélanger.
5. Cuire 22 à 25 minutes : les bords doivent être pris et le centre encore légèrement souple, sans pâte liquide. Laisser refroidir entièrement avant de couper en 9 carrés.