Gâteaux de Pâques : nid au chocolat, lapin carotte-orange, œuf passion, poussin citron et panier cacao.
Gâteaux de Pâques

Gâteaux de Pâques

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Sablés plats en forme d’œufs de Pâques, pâte dorée visible, fines rayures pastel roses vertes et blanches en glaçage, motifs simples tous un peu différents, aucune représentation de poussin.
Suggestion de présentation

Glaces & desserts glacés

Sablés œufs de Pâques glacés

Des biscuits plats découpés en œufs, décorés de quelques rayures de glaçage au citron.

24 sablés ovales de 7 cm · Pâte sablée et glaçage sucre-citron sans blanc cru

8Portions indicatives
35 minPréparation
14 minCuisson
1 h 30Repos & refroidissement
Aux fourneaux ↓

La préparation

  1. Mélanger beurre et sucre, puis œuf et vanille. Ajouter farine et rassembler sans trop travailler ; laisser 1 heure au réfrigérateur.
  2. Étaler sur 4 mm et découper 24 formes d’œufs de 7 cm. Poser sur plaques chemisées.
  3. Cuire 12 à 14 minutes à 170 °C jusqu’à des bords légèrement dorés. Refroidir complètement.
  4. Mélanger sucre glace et jus de citron, ajouté progressivement, pour obtenir un glaçage épais. Diviser en trois et colorer légèrement deux portions.
  5. Tracer quelques rayures ou points sur chaque biscuit avec une petite poche. Laisser sécher 30 minutes ; ne pas recouvrir systématiquement toute la surface.

Conserver et servir

5 jours dans une boîte hermétique au sec.

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